Se você comer o fígado de um urso polar você pode ter uma overdose de vitamina A.

Mais uma vez, isso é uma prova de que os ursos são realmente máquinas de matar. Os ursos polares, e muitos outros animais polares contêm altos níveis de retinol, a forma biológica de vitamina A. O consumo demasiado desta substância pode provocar hipervitaminose aguda A, razão pela qual a maioria dos povos nativos do Ártico evitam os fígados dos animais. Dependendo da quantidade de vitamina A ingerida, esta doença pode resultar em sintomas como leves como uma dor de cabeça e vômitos ou tão graves como no corpo inteiro descamação de pele, hemorragia, coma e até morte!