Cenouras costumavam ser roxa, e não laranja.

Cenouras roxas costumavam ser cultivadas no Oriente Médio e Extremo Oriente, tão cedo quanto 1000 anos atrás. Os holandeses introduziram cenoura laranja no século 16. então cenouras roxas tornaram-se raras, pois a criação intensiva e difícil fez a cenoura laranja mais fácil de cultivar.